CRYSTALLIZATION PHENOMENA IN FATS AND LIPIDS

被引：16

作者：

SATO, K

YOSHIMOTO, N

ARISHIMA, T

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1080/01932698908943181

中图分类号：

O64 [物理化学（理论化学）、化学物理学];

学科分类号：

070304 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：363 / 392

页数：30

共 34 条

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