SCANNING ELECTRON MICROSCOPY OF WHEAT STARCH .I. ENTIRE GRANULES

被引：17

作者：

EVERS, AD

机构：

[1] Flour Milling & Baking Research Association, St. Albans, Old London Road

来源：

STARKE | 1969年 / 21卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19690210404

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

[No abstract available]

引用

页码：96 / &

共 15 条

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