STUDIES ON MICROORGANISMS IN SOY-SAUCE BREWING .I. ON TURBIDITY OF SOY-SAUCE CAUSED BY BACTERIA

被引:0
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作者
KITAHARA, S
ISHIZUKA, Z
机构
来源
JOURNAL OF FERMENTATION TECHNOLOGY | 1968年 / 46卷 / 11期
关键词
D O I
暂无
中图分类号
Q81 [生物工程学(生物技术)]; Q93 [微生物学];
学科分类号
071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;
摘要
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页码:853 / &
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