STARCH CHEMISTRY FOR THE FOOD TECHNOLOGIST

被引：0
作者：
WALDT, LM
KEHOE, D
机构：
来源：
FOOD TECHNOLOGY | 1959年 / 13卷 / 01期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
引用
收藏
页码：1 / 4
页数：4
相关论文
共 5 条
[1]  
DUX EFW, 1956, FOOD MANUF, V31, P9
[2]  
KIRK RE, 1953, ENCY CHEM TECHNOLOGY, V12, P764
[3]  
WHISTLER RL, 1953, POLYSACCHARIDE CHEMI, P229
[4]  
WHITE TA, 1953, FOOD ENG, V25, P95
[5]  
[No title captured]
1