STUDIES ON STARCH PHOSPHATE .1. ESTIMATION OF GLUCOSE-6-PHOSPHATE RESIDUES IN STARCH AND PRESENCE OF OTHER BOUND PHOSPHATE(S)

被引：172

作者：

HIZUKURI, S

TABATA, S

NIKUNI, Z

机构：

来源：

STARKE | 1970年 / 22卷 / 10期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19700221004

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：338 / &

共 28 条

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