Studies on oxidation-reduction in milk I Oxidation-reduction potentials and the mechanism of reduction

被引：7

作者：

Thornton, HR ^{[1
]}

Hastings, EG ^{[1
]}

机构：

[1] Univ Wisconsin, Dept Agr Bacteriol, Madison, WI USA

来源：

关键词：

D O I：

10.1128/JB.18.5.293-318.1929

中图分类号：

Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：293 / 318

页数：26

共 25 条

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