EFFECTS OF TASTE QUALITY AND INTENSITY ON ORAL PERCEPTION OF VISCOSITY

被引：41

作者：

CHRISTENSEN, CM

机构：

来源：

PERCEPTION & PSYCHOPHYSICS | 1980年 / 28卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.3758/BF03204390

中图分类号：

B84 [心理学];

学科分类号：

04 ; 0402 ;

摘要：

引用

页码：315 / 320

页数：6

共 9 条

[1]

[Anonymous], 1971, STAT PRINCIPLES EXPT

[2] ORAL PERCEPTION OF SOLUTION VISCOSITY [J].

CHRISTENSEN, CM .

[3]

Engen T, 1971, WOODWORTH SCHLOSBERG

[4]

GANZ AJ, 1977, FOOD COLLOIDS

[5]

Shama F., 1973, Journal of Texture Studies, V4, P111, DOI 10.1111/j.1745-4603.1973.tb00657.x

[6]

Stevens S. S., 1975, PSYCHOPHYSICS

[7] SCALING OF APPARENT VISCOSITY [J].

STEVENS, SS ;

GUIRAO, M .

[8]

Truex RC, 1969, HUMAN NEUROANATOMY

[9] ODORANT RESPONSES IN TASTE NEURONS OF RAT NTS [J].

VANBUSKIRK, RL ;

ERICKSON, RP .