CAPRYLIC FLAVOR AS A FEATURE OF BEER FLAVOR

被引：28

作者：

CLAPPERTON, JF ^{[1
]}

BROWN, DGW ^{[1
]}

机构：

[1] ALLIED BREWERIES PROD LTD,BURTON TRENT,STAFFORDSHIRE,ENGLAND

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/j.2050-0416.1978.tb03844.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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