DESIGNATION OF ORIGIN - QUALITY AND SPECIFICATION

被引：28
作者：
BERTOZZI, L
机构：
[1] Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano, Reggio Emilia
来源：
FOOD QUALITY AND PREFERENCE | 1995年 / 6卷 / 03期
基金：
美国国家科学基金会;
关键词：
D O I：
10.1016/0950-3293(95)00013-Y
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
[No abstract available]
引用
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页码：143 / 147
页数：5
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