HEAT RESISTANCE OF STRAINS OF SALMONELLA IN LIQUID WHOLE EGG, EGG YOLK, AND EGG WHITE

被引：0

作者：

OSBORNE, WW

STRAKA, RP

LINEWEAVER, H

机构：

来源：

FOOD RESEARCH | 1954年 / 19卷 / 04期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：451 / 463

页数：13

共 31 条

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