THE RELATION OF THE CALCIUM CONTENT OF POTATO TUBERS TO THE QUALITY OF POTATO CHIPS

被引：0
作者：
NG, KC
BROWN, HD
BLACKMORE, RH
BUSHNELL, J
机构：
来源：
FOOD TECHNOLOGY | 1957年 / 11卷 / 02期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：118 / 122
页数：5
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共 14 条
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