The effect of high temperatures on the nutritive value of foods.

被引：0

作者：

Hogan, AG

机构：

来源：

JOURNAL OF BIOLOGICAL CHEMISTRY | 1917年 / 30卷 / 01期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

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页数：9

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共 1 条

[1]

Hogan AG, 1916, J BIOL CHEM, V27, P193