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SOLUBILITY AND WATER-ABSORPTION CHARACTERISTICS OF PROTEIN-CONCENTRATES OBTAINED FROM TOMATO PROCESSING WASTES
被引：0
作者：
POLLONIO, MAR
ANTUNES, AJ
机构：
来源：
ARQUIVOS DE BIOLOGIA E TECNOLOGIA
|
1990年
/
33卷
/
01期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
Q [生物科学];
学科分类号：
07 ;
0710 ;
09 ;
摘要：
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页码：149 / 158
页数：10
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