MOLECULAR SPECIES OF PHOSPHORYLASE IN POSTHARVEST POTATO-TUBERS

被引：6

作者：

IOANNOU, J ^{[1
]}

CHISM, G ^{[1
]}

HAARD, NF ^{[1
]}

机构：

[1] RUTGERS STATE UNIV, DEPT FOOD SCI, NEW BRUNSWICK, NJ 08903 USA

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1973.tb02138.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页数：2