Chemical estimation of quality in animal protein concentrates

被引：6

作者：

Almquist, HJ

机构：

来源：

JOURNAL OF NUTRITION | 1941年 / 21卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1093/jn/21.4.347

中图分类号：

R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

引用

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页码：347 / 350

页数：4

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共 3 条

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Almquist, HJ ;

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