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SOME FUNCTIONAL PROPERTIES OF PEANUT PROTEINS PARTIALLY HYDROLYZED WITH PAPAIN
被引：37
作者：
SEKUL, AA
VINNETT, CH
ORY, RL
机构：
关键词：
D O I：
10.1021/jf60218a035
中图分类号：
S [农业科学];
学科分类号：
09 ;
摘要：
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页数：4
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