USE OF RECOMBINANT CHYMOSIN IN THE MANUFACTURE OF CHEDDAR AND COLBY CHEESE

被引:29
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作者
HICKS, CL
OLEARY, J
BUCY, J
机构
关键词
D O I
10.3168/jds.S0022-0302(88)79664-2
中图分类号
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号
0905 ;
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页码:1127 / 1131
页数:5
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