LACTOSE-FERMENTING YEASTS IN YOGHURT AND THEIR EFFECT UPON THE PRODUCT AND THE BACTERIAL FLORA

被引：3

作者：

SOULIDES, DA

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1128/AEM.4.5.274-276.1956

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：274 / 276

页数：3

共 12 条

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