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EFFECT OF ELECTRICAL-STIMULATION AND EARLY PROCESSING ON MEAT TENDERNESS
被引：0
作者：
EIKELENBOOM, G
机构：
来源：
FLEISCHWIRTSCHAFT
|
1987年
/
67卷
/
09期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
引用
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页码：1137 / 1138
页数：2
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