INFLUENCE OF COOKING ON ASCORBIC ACID CONTENT OF COLLARDS

被引：0
作者：
PRESSLY, H
机构：
来源：
FOOD RESEARCH | 1948年 / 13卷 / 06期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：491 / 496
页数：6
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共 7 条
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