PREPARATION AND PROPERTIES OF PROTEIN CONCENTRATES PREPARED BY WET ALKALINE PROCESSING OF RICE BRAN

被引：0

作者：

CONNOR, MA ^{[1
]}

SAUNDERS, RM ^{[1
]}

KOHLER, GO ^{[1
]}

机构：

[1] USDA,ARS,WESTERN REG RES LAB,BERKELEY,CA 94710

来源：

CEREAL SCIENCE TODAY | 1974年 / 19卷 / 09期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页码：408 / 409

页数：2

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