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ANALYSIS AND IMPORTANCE OF HIGH MOLECULAR-WEIGHT BETA-GLUCANS IN BEER
被引：0
作者：
WAGNER, N
ESSER, KD
KRUGER, E
机构：
来源：
MONATSSCHRIFT FUR BRAUWISSENSCHAFT
|
1988年
/
41卷
/
10期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：384 / 395
页数：12
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