THERMAL AGGREGATION AND GELATION OF OAT GLOBULIN

被引：0

作者：

MA, CY ^{[1
]}

HARWALKAR, VR ^{[1
]}

机构：

[1] AGR CANADA,FOOD RES CTR,OTTAWA K1A 0C6,ONTARIO,CANADA

来源：

ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY | 1991年 / 201卷

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

页码：156 / COLL