WATER-ADSORPTION ON EXTRUDED CEREAL PRODUCTS

被引：0

作者：

POKORNY, J ^{[1
]}

VOLDRICHOVA, I ^{[1
]}

KMINEK, M ^{[1
]}

PALATOVA, M ^{[1
]}

HOLAS, J ^{[1
]}

机构：

[1] PRAGUE INST CHEM TECHNOL, DEPT COMP & MANAGEMENT TECHNIQUES, CS-16628 PRAGUE 6, CZECHOSLOVAKIA

来源：

NAHRUNG-FOOD | 1993年 / 37卷 / 01期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：82 / 84

页数：3

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共 8 条

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