SEDIMENTATION OF MILK PROTEINS FROM HEATED MILK

被引：8
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作者：
SULLIVAN, RA
HOLLIS, RA
STANTON, EK
机构：
来源：
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 1957年 / 40卷 / 07期
关键词：
D O I：
10.3168/jds.S0022-0302(57)94559-9
中图分类号：
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
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页码：830 / 833
页数：4
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