OPTICAL ROTATORY DISPERSION, CIRCULAR DICHROISM, AND INFRARED STUDIES OF WHEAT GLUTEN PROTEINS IN VARIOUS SOLVENTS

被引：0
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作者：
CLUSKEY, JE
WU, YV
机构：
来源：
CEREAL CHEMISTRY | 1971年 / 48卷 / 03期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
O69 [应用化学];
学科分类号：
081704 ;
摘要：
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页码：203 / &
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