Tortillas Wheat Flour and Corn Products

被引：0
作者：
Garcia-Lara, Silverio [1 ]
机构：
[1] Tecnol Monterrey, Ctr Biotechnol, Monterrey, Nuevo Leon, Mexico
来源：
FRONTIERS IN NUTRITION | 2016年 / 3卷
关键词：
tortillas; wheat flour; corn; lime-cooked; snacks;
D O I：
10.3389/fnut.2016.00034
中图分类号：
R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
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页数：2
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