THE USE OF VEGETABLE PROTEIN TO RESTRUCTURE MECHANICALLY DEBONED RED MEAT AND POULTRY

被引：0

作者：

STONE, DE

机构：

来源：

ACTIVITIES REPORT-RESEARCH AND DEVELOPMENT ASSOCIATES FOR MILITARY FOOD AND PACKAGING SYSTEMS INC | 1980年 / 32卷 / 01期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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