USE OF THE HENNESSY GRADING PROBE (GP) FOR PREDICTING THE MEAT, FAT AND BONE YIELDS OF BEEF CARCASSES

被引:9
作者
KIRTON, AH
FEIST, CL
DUGANZICH, DM
JORDAN, RB
ODONNELL, KP
WOODS, EG
机构
关键词
D O I
10.1016/0309-1740(87)90050-7
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
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页数:13
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