USE OF THE HENNESSY GRADING PROBE (GP) FOR PREDICTING THE MEAT, FAT AND BONE YIELDS OF BEEF CARCASSES

被引：9
作者：
KIRTON, AH
FEIST, CL
DUGANZICH, DM
JORDAN, RB
ODONNELL, KP
WOODS, EG
机构：
来源：
MEAT SCIENCE | 1987年 / 20卷 / 01期
关键词：
D O I：
10.1016/0309-1740(87)90050-7
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页数：13
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