BUTYRIC ACID FERMENTATION IN CANNED PEARS AND TOMATOES

被引：0
作者：
BOWEN, JF
STRACHAN, CC
MOYLS, AW
机构：
来源：
FOOD TECHNOLOGY | 1954年 / 8卷 / 05期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：239 / 241
页数：3
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共 5 条
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