PARTIAL DIGESTIBILITY OF COOKED AMYLOMAIZE STARCH IN HUMANS AND MICE

被引：30

作者：

WOLF, MJ

KHOO, U

INGLETT, GE

机构：

来源：

STARKE | 1977年 / 29卷 / 12期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19770291202

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：401 / 405

页数：5

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