APPLICATION OF MONOLAYER TECHNIQUES TO A STUDY OF PROTEIN-SURFACTANT INTERACTION .1. INTERACTIONS IN SPREAD FILMS AT AIR/WATER INTERFACE

被引：28
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作者：
PEARSON, JT
ALEXANDER, AE
机构：
来源：
JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE | 1968年 / 27卷 / 01期
关键词：
D O I：
10.1016/0021-9797(68)90009-X
中图分类号：
O64 [物理化学（理论化学）、化学物理学];
学科分类号：
070304 ; 081704 ;
摘要：
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