MILK ULTRACENTRIFUGAL OPALESCENT LAYER .2. PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES

被引：16

作者：

MORR, CV ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV MINNESOTA,DEPT FOOD SCI & NUTR,ST PAUL,MN 55101

来源：

JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 1973年 / 56卷 / 10期

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(73)85344-5

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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页码：1258 / 1266

页数：9

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