PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF WHEAT GEL PROTEINS - EFFECTS OF ISOLATION CONDITIONS

被引：0
作者：
JEANJEAN, MF
FEILLET, P
机构：
来源：
CEREAL CHEMISTRY | 1978年 / 55卷 / 06期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
O69 [应用化学];
学科分类号：
081704 ;
摘要：
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页码：864 / 876
页数：13
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