CONTROL OF BEER FOAM

被引：0

作者：

EVANS, JI

机构：

来源：

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：29 / +

共 32 条

[1]

Anderson F.B., 1966, J I BREWING, V72, P384, DOI 10.1002/j.2050-0416.1966.tb02978.x

[2]

BRENNER MW, 1962, P AM SOC BREW CHEM, P154

[3]

CARSON S, 1966, P SCI SECT TOILET GO, V45, P8

[4]

COMRIE AAD, 1960, BREWERS DIG, V35, P67

[5]

COMRIE AAD, 1959, BREWERS DIG, V2, P42

[6]

DAENEKINDT J, 1965, ECHO BRASSERIE, V21, P62

[7]

DEVREUX A, 1965, ECHO BRASSERIE, V21, P62

[8] OBSERVATIONS ON EFFECT OF LIPIDS ON HEAD RETENTION [J].

EDWARDS, RR ;

THOMPSON, CC .

[9]

EVANS JI, 1971, PROCESS BIOCHEM, V6, P23

[10]

JARVIS NL, 1966, J PHYS CHEM, V70