AN EDIBLE ACETYLATED MONOGLYCERIDE COATING FOR POULTRY MEAT PRESERVATION

被引：3

作者：

DAWSON, LE

BIGBEE, D

SOBEL, N

机构：

来源：

POULTRY SCIENCE | 1963年 / 42卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.3382/ps.0420197

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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页码：197 / &

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共 3 条

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