PEELING OF YAMS FOR PROCESSING

被引：1
作者：
ONAYEMI, O
OJO, A
ADETUNJI, VO
机构：
来源：
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION | 1985年 / 9卷 / 03期
关键词：
D O I：
10.1111/j.1745-4549.1985.tb00717.x
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
引用
收藏
页码：171 / 178
页数：8
相关论文
共 18 条
[1]  
ADAMS HW, 1960, FOOD TECHNOL-CHICAGO, V14, P1
[2]  
AKINRELE IA, 1971, 26 FED I IND RES TEC
[3]  
[Anonymous], 1970, OFFICIAL METHODS ANA
[4]  
ATKINSON FE, 1950, CAN FOOD IND, V21, P39
[5]  
BOYEN JL, 1950, FOOD TECHNOL-CHICAGO, V4, P206
[6]  
Coursey D. G, 1967, TROPICAL AGR SERIES
[7]  
EZEKWE GO, 1975, NIGERIAN J ENG, V1, P1
[8]  
GRAHAM RP, 1969, FOOD TECHNOL-CHICAGO, V23, P195
[9]  
KRAMMER A, 1970, QUALITY CONTROL FOOD, V1
[10]  
LEE CY, 1973, FOOD TECHNOL-CHICAGO, V27, P40
12