HELICAL CONFORMATIONS OF GELLAN GUM

被引:48
作者
UPSTILL, C [1 ]
ATKINS, EDT [1 ]
ATTWOOL, PT [1 ]
机构
[1] UNIV BRISTOL,HH WILLS PHYS LAB,BRISTOL BS8 1TL,AVON,ENGLAND
关键词
D O I
10.1016/0141-8130(86)90041-3
中图分类号
Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];
学科分类号
071010 ; 081704 ;
摘要
引用
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页码:275 / 288
页数:14
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