FIBER DIAMETER, SARCOMERE LENGTH AND TENDERNESS OF CERTAIN MUSCLES OF CROSSBRED BEEF STEERS

被引：29

作者：

LEWIS, PK ^{[1
]}

BROWN, CJ ^{[1
]}

HECK, MC ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV ARKANSAS,DEPT ANIM SCI,FAYETTEVILLE,AR 72701

来源：

关键词：

D O I：

10.2527/jas1977.452254x

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

页码：254 / 260

页数：7

共 13 条

RAMSEY, CB ;

TEMPLE, RS ;

COLE, JW ;

MEYER, BH .

TUMA, HJ ;

VENABLE, JH ;

WUTHIER, PR ;

HENRICKSON, RL .

[13]

VENABLE JH, 1962, P RECIP MEAT C, V15, P255