共 1 条
FACTORS AFFECTING PEROXIDATION RATE OF UNSATURATED OILS AND FATTY-ACIDS IN CONTACT WITH NITRITE SOLUTION
被引:0
作者:
SHIMAHARA, K
[1
]
SHIMADA, K
[1
]
KOTO, Y
[1
]
机构:
[1] SEIKEI UNIV, COLL TECHNOL, DEPT IND CHEM, MUSASHINO, TOKYO, JAPAN
来源:
JOURNAL OF FERMENTATION TECHNOLOGY
|
1973年
/
51卷
/
07期
关键词:
D O I:
暂无
中图分类号:
Q81 [生物工程学(生物技术)];
Q93 [微生物学];
学科分类号:
071005 ;
0836 ;
090102 ;
100705 ;
摘要:
引用
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页码:489 / 495
页数:7
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