FACTORS AFFECTING PEROXIDATION RATE OF UNSATURATED OILS AND FATTY-ACIDS IN CONTACT WITH NITRITE SOLUTION

被引：0

作者：

SHIMAHARA, K ^{[1
]}

SHIMADA, K ^{[1
]}

KOTO, Y ^{[1
]}

机构：

[1] SEIKEI UNIV, COLL TECHNOL, DEPT IND CHEM, MUSASHINO, TOKYO, JAPAN

来源：

JOURNAL OF FERMENTATION TECHNOLOGY | 1973年 / 51卷 / 07期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

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页数：7